Notre ardoise du marché change au fil des mois afin de s'adapter à chaque saisonnalité
Entrées:
FOIE GRAS DE CANARD SUD OUEST , 10€
A la liqueur d'amande, compotée de cerises du jardin, aiguillette de pain croustillant
TARTARE DE BOEUF CAMARGUAIS, 8€
Pickles d'asperges vertes de chez Damien Venot
PARMENTIER DE BRANDADE MORUE, 9€
à l'huile de truffe
Plats:
GRAVLAX DE SAUMON 15€
Fine ratatouille de légumes Sud, nuage d'asperges
COCHON DE LAIT "12H00" LAQUE A LA SAUCE SOJA 18€
Croustillant de cacahuète, pommes de terre rissolées
à la graisse de canard
NOIX D'ENTRECOTE 300gr 18€
Parmigiana d'aubergine, compotée de tomate basilic
COEUR DE RIS DE VEAU RISSOLE 24€
Arrosé de son jus à l'armagnac, purée de pommes de terre montées au beurre
"FRENCH STREET FOOD" 15€
Le burger vu par les francais,
(steak 180gr enrobé de sauce au vieux cheddar, ketchup" maison" au romarin, confit d'oignon à la moutarde, pain brioché), accompagné de pommes de terre rissolées à la graisse de canard
MENU ENFANT réservé aux -12 ans 12€
Viande rouge ou poisson en 1/2 portion + coupe de glace artisanale + 1 sirop à l'eau
Desserts:
ASSIETTE DE FROMAGES 6€
TRADITIONNEL BOUCHON 6€
Sirop au vieux rhum ambré, crème fouettée
COEUR DE NOUGAT GLACE, AU MIEL DE CHATAIGNIER 6€
Streuzel lavande, marmelade myrtille
GRATIN DE FRUITS FRAIS 6€
Sirop fleur d'oranger
COUPE DE GLACES ARTISANALES 6€
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