Notre ardoise du marché change au fil des mois afin de s'adapter à chaque saisonnalité

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Entrées:

FOIE GRAS DE CANARD SUD OUEST ,                                     10€

Mariné au saké "Junmaï Gingo", compotée de poire du curé- gingembre, mouillettes de pain croustillant

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DU CLOS DES MAUVES AU CLOS DES VIGNES                       8€

"L'OEUF A LA COQUE SANS COQUE"

Oeuf "onsen", finger de foccaccia, crème d'artichaut,

chiffonade de mortadelle

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THON EN TARTARE FACON "BANGKOK",                                   9€

gingembre confit

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Plats:

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PAVE DE MAIGRE DE LIGNE,                                                   19€

Poêlée de légumes maraîchers, condiments vierges

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FRAISE DE VEAU                                                                      15€

En sauce tomate et câpres, pommes Charlotte au beurre noisette, gremolata

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FILET DE BOEUF 180GR, SIMMENTAL                                   22€

Gratin dauphinois au vieux comté, jus de viande, trompette des morts

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COEUR DE RIS DE VEAU RISSOLE                                         24€

Arrosé de son jus à l'armagnac, purée de pommes de terre montées au beurre

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"IL TORINO"                                                                    15€

Le burger vu par un Piemontois,

(steak 180gr enrobé de crème de gorgonzola, ketchup" maison" au romarin, confit d'oignon et compotée de figues, pain brioché), accompagné de pommes Charlotte au beurre noisette 

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MENU ENFANT réservé aux -12 ans                                     12€

Viande rouge ou poisson en 1/2 portion + coupe de glace artisanale + 1 sirop à l'eau

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Desserts:

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ASSIETTE DE FROMAGES                                                       6€

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TRADITIONNEL BOUCHON                                                      6€

Sirop au vieux rhum ambré, crème fouettée

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"REINTERPRETATION DE LA TARTE AUX FIGUES"                6€

Sablé breton, crème au beurre caramel- fève de tonka, figues fraîches, caramel beurre salé, amande

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COMME UN BOUNTY                                                                6€

Profiteroles, sauce au chocolat noir, caramel, coco glacée,amandes grillées, crème fouettée

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COUPE DE GLACES ARTISANALES                                        6€

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La carte de vente à emporter est en cours de réalisation

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